О питании.

Сегодня мы поговорим о СЫВОРОТКЕ. Возможно, этот продукт и вызывает у нас странные вкусовые ассоциации, но как оказалось - это отличный напиток для вашего «здорового рациона».

      Что такое сыворотка- это жидкость, которая остается от сворачивания и процеживания и сепарации молока. Сладкая сыворотка изготавливается при производстве сыров. И в дальнейшем используется в приготовлении многих продуктов, например, хлеба или мягких сортов сыра. На ее основе изготавливаются напитки с добавлением соков и сиропов.

В последнее время этот продукт только набирает свою популярность. Ведь это не только вкусный, богатый витаминами продукт, но и отличное средство в борьбе с лишним весом и хроническими заболеваниями желудка и печени. Молочная сыворотка стала популярна и в производстве косметологических средств, т.к. она обладает гипоаллергеными свойствами.

                                        Применение:

Сыворотку хорошо употреблять в пищу в виде коктейлей (с добавлением сока, фруктов или сиропов). Ее с удовольствием будут пить и дети.  На ее основе, можно готовить соусы для заправки салатов и горячих блюд. Можно использовать в качестве «молокозаменителя», например, для приготовления блинов.

Сыворотка и лишний вес.

Так как сыворотка- это маложирный продукт, то он и низкокалорийный, легко усваивается организмом. Поэтому людям, страдающим лишним весом стоит обратить на нее особое внимание. 

Сыворотка – это еще и отличный источник белка. Поэтому она хорошо утоляет голод и положительно влияет на клетки кожи, обновляя их. Если Вы будете выпивать 1-2 стакана сыворотки каждый день, то через некоторые время заметите, как ваша кожа стала более свежей и подтянутой.

Замените жирное молоко сывороткой, и Вы почувствуете, как уходят лишние килограммы, и организм приобретает жизненный тонус.

Сыворотка богата витаминами, поэтому ее рекомендуется пить и детям. Она содержит витамины группы В, С, калий, магний и кальций. Это отличный антиоксидант.

Медицинские показания:

В первую очередь, молочную сыворотку рекомендуется пить при заболеваниях органов пищеварения, печени. Она образует благоприятную среду в кишечнике, что ведет к быстрому усвоению пищи и стимулирует его работу;

Сыворотка хорошо выводит лишнюю жидкость из организма и обладает успокаивающим эффектом для нервной системы;

Противопоказание у нее только одно – это индивидуальная непереносимость продукта. НЕ стоит употреблять сыворотку людям страдающими аллергией на лактозу ( молочный сахар);